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《泥土味儿的果木林》

第33章 烧红薯窑(上)

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我把牛牵回家拴好就去给牛弄草料了,我们这边喂的是麦秸秆,麦子脱完粒之后麦秸秆就成了牛的饲料,在我们那里随处都可以看见麦秸垛,麦秸秆要经过水淘洗后才能放进牛槽,然后放点麦麸子(类似于人们吃的盐吧!我是这样理解的!)拿拌草棍拌匀就行了,老黄牛嘎吱嘎吱的嚼着草,还不时抬起头冲着我“哞哞”的低吼两声,牛尾巴甩着叮在牛屁股上的苍蝇和牛虻,硕大的乳防不时的左右晃动着。

我蹲在地上看着老黄牛正发呆,我堂弟来找我玩了,“哥,干嘛呢?”小军蹲在我旁边学着我用手托着脸说道,“没事,看牛吃草呢,走出去玩去,”我站起来对小军说,“嗯,那咱们去哪里玩啊?”小军也站起来,“嗯,走咱去野地里面烧红薯窑去,等我拿盒火柴,”我转身跑向厨房拿了盒火柴领着小军出门了,这个季节是即将收获的季节,九月初是红薯即将成熟的季节,于是村里面的小孩便各自发挥着自己的想象力,想着法子烧出香甜的红薯来。

由于大人们怕小孩子玩火不安全,于是便再三的警告小孩子不许玩火,但这些警告抵挡不住童趣的召唤,村里不敢点火那就去野外、去坑里、去地头,反正这个季节到处有枯黄的树叶不愁没有东西烧,即使没有枯枝干叶麦秸秆也可以烧,对于烧红薯方法的创新各位小朋友也是八仙过海各显神通啊!我就见过盛儿用木棍插着红薯放在火堆上面烤,但红薯都烤的冒黑烟了快烧着了,剥开里面还是硬的。

到最后还是从大人们那里得到了一个办法“烧红薯窑,”之所以叫红薯窑也是有原因的,你看烧砖的有砖窑,烧瓷器的有瓷窑,我们烧红薯也就叫做烧红薯窑了,这个名字取的也很形象,因为这个烧红薯的方法最关键的部分就是烧窑,首先,要选一个好地方不仅仅要隐蔽还要有足够的土块,这点很重要如果不够隐蔽被大人看到,那肯定是一顿揍,其次,挖出一个小坑,在小坑周围建立窑基;建窑基要用大块点土块,这样是窑坚固,窑基要做一个门,这是专门用来生火的;做红薯窑要有一个原则:越往上土块越小,这样能够有利于红薯窑通风,使火势烧得更旺。

最后,在坑里面烧火,一直不断的烧直到把土块烧红,反正我是没有烧红过,也没有见过村里面的其他人有谁烧红过,我们辨别土块受热程度的方法就是头一口唾沫,如果唾沫“滋”的一声瞬间干掉了那就可以了,把红薯放进坑里面,最刺激的步骤来了,就是用一根长棍把坑上面烧的很热的土块捣塌,让土块覆盖在红薯上面,再把土块捣碎,之后用细细的沙土把整个坑都埋上,等个把小时再扒开里面的红薯就熟透拉!那味道闻起来非常香,吃起来美味可口,让人回味无穷,看吧,劳动人民的智慧与创造力是无穷的。

我领着小军来到了村后面的大坑里,坑里面长满了杂草,这一点对我们很有利,最主要的是挨着坑的就是红薯地,不晓得是谁家种的,太阳已经快下山了,村里面时不时传来猪狗牛羊的叫声,这个时候通常在田地里面劳作的大人都回家去了,所以基本上不用担心被发现,“走!挖俩红薯去,”我对小军说道,我顺手这个根树枝从中间折断给了小军一根。

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