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《美人如花隔云端》

第35章 初露锋芒(中B)

天狼星七月的忧郁 原创言情小说 阅读字体选择:纤细

这是云端第一次到宝明斋来。

这座3层高的建筑显然比她原本想象的要气派得多,它的结构有些类似于现代的百货商场,中间留空,一到三层一通到底,用餐的空间则环绕四周。室内的装饰极为考究风雅,大厅四周高耸的红漆木柱上挂着烫金对联,墙壁上挂着的字画有山水,有鸟兽,还有一组曼妙的仕女图。红木桌椅上雕刻的花纹繁复而精细,一面面华美的木架屏风将每一桌隔离成独立的小空间,屏风上精致的刺绣正是“昭君出塞”的图案。进门右手边的柜台也很是宽敞,靠墙的一座木架上摆着大大小小的酒坛酒瓶。此时,店里一个客人都没有,显得格外空荡冷清。

“呀!小姐,您来了!”一个店小二从后面进来,一见到云端,连忙恭敬地请安问好。

云端看了看他,也不认得这是谁,只能微笑着点点头。

“你家老爷到了么?”江枫庭问。算算时辰,她爹应该已经来了。

“回这位公子的话,我家老爷已经到了,这会儿正和几位大掌柜在后面议事呢。老爷交待,等小姐来了,就请诸位一起进去。”店小二颇为伶俐地回答。

“哦,那就麻烦你带我们过去吧。”无论对方是什么身份,云端的态度语气始终客气有礼,在她的心里,从来不曾对这些伙计下人有过丝毫的轻视。

“好的,各位请这边走。”店小二带着他们穿过大厅,往偏门走去。

在里间大掌柜的休息室里,季永堂正在和宝明斋还有自家书坊、客栈的大掌柜谈论生意的事情,一见云端他们进来,几个掌柜便起身向她请安问好。云端受宠若惊,连忙还礼道,“各位前辈,不必拘礼,蓝裳担待不起啊!”

“蓝儿!”季永堂看见女儿,很是开心。“怎么样,这些天还好吧?”

“我很好。爹和娘一切也都好么?”纵然不是亲父女,云端见到他却依然感到亲切。

“好好,我们都好。”季永堂说着,看到一直站在云端身后的江枫庭,这才想起几位大掌柜还不认得他。

“来,枫庭,我给你们介绍一下。”他一一指着那三位掌柜道:“这位是书坊的陈掌柜,这位是客栈的张掌柜,这位,就是宝明斋的孙掌柜了。”

江枫庭微笑了下,抱拳施礼道:“见过几位前辈。”

“这位公子是……”大家都觉得他很面生。

“哦,这就是江远帆江老板的二公子,江枫庭。从今天起,季家的生意就全权交给他和蓝儿接管了。”对于这件事,季永堂看起来倒是乐观其成的。

几位掌柜闻言,无不露出惊异兴奋的表情。

“啊!原来这位就是长安商界大名鼎鼎的江二公子,幸会幸会!”陈掌柜拱手道。

“是啊,以往只闻二公子其名,今日得见,果然气度不凡!”张掌柜也在一旁附和着。

江枫庭素来不喜欢听这些客套的恭维话,因此也只是淡淡笑了下,并没有接口。

“好了,大家都坐下聊吧。”季永堂将众人让到座位上,“生意上的事,枫庭和蓝儿可能有些新想法,刚好借这个机会和几位掌柜的商议商议。”

“哦?”三位大掌柜彼此对视一眼,神情中顿时有了几许期待,“愿闻其详!愿闻其详啊!”他们对这位江二公子充满了好奇,很想听听他能想出什么高明的法子让季家的生意起死回生,亦想看看他那“商界奇才”的封号是否浪得虚名。

江枫庭并没有直接开口,却是对云端说:“就由你来讲吧,蓝裳。”他向她微微点头,眼神中满是鼓励与信任,让她看着,莫名心安。

“嗯,那我就来说说吧。若是有什么不妥之处,还望各位前辈多多提点指教。”云端在脑海中飞快地整理下思路,继而开口说道:“我们的想法是,先把其他两处生意停掉,这段时间集中所有的人力物力财力,来重整宝明斋的生意。”

听到这话,书坊的陈掌柜和客栈的张掌柜脸色不禁微微一变。云端看到了,便立刻对二人解释说:“两位掌柜不必担心,这只是权宜之计,书坊和客栈的生意我们并非想放弃,反而是想等宝明斋的生意有了起色,再投入全力分别把它们也做大做强。各处生意均是季家产业,并没有孰轻孰重之分,之所以先选了宝明斋,一来是因为过去它一直是季家生意的主力,已经有了一定的规模和口碑,二来是因为餐饮这行启动比较快,也是最容易盈利的,就我们目前的情况来看,这是最好的选择。”

她的分析合情合理,让人不得不信服。陈掌柜和张掌柜听罢都点了点头,略略安下心来。

季永堂在一旁很是吃惊地看着自己的女儿,过去蓝儿一直说对做生意没兴趣,一和她提起这些她就打瞌睡,没想到今天说起生意上的事竟然头头是道,仿佛变了一个人似的。

“只是不知,这宝明斋的生意小姐打算如何来做呢?对面醉风楼的老板可是丽妃娘娘的哥哥,咱们若是硬和他抢生意,无疑是以卵击石啊!”孙掌柜想了想,忍不住问道。

“嗯,这其中的利害关系我们自然是清楚的,所以宝明斋今后要避开和醉风楼的竞争,不再做达官贵人的生意,而是要改成平民大众食肆,主要招待这长安城里的普通百姓。这部分生意,想必是醉风楼不屑一顾的吧。”

“做平民生意,这……恐怕赚头不大吧?”客栈的张掌柜对此有些质疑。老百姓再怎么富裕,十顿饭吃下来的银子可能还比不上富贵人家一顿饭的花销,这其中的利润,实在微薄。

“若是按单个客人来算,我们可以获得的盈利确实少得可怜,但是平民的数量却远非有钱人可比,薄利多销,也未尝不是一个好办法。”江枫庭在一旁淡淡地接口道。

“江公子所言极是,我觉得这法子可以一试。”孙掌柜对此倒是认同的,“只不过,做饮食这行掌勺的大厨师选得好是最重要。自从原来的刘师傅被醉风楼挖走后,我也找过几个人来,只是手艺都不尽如人意。所以依我看,先找个好厨师才是当务之急啊!”

云端笑着和江枫庭对视一眼,轻松地说:“这个问题就请各位放心吧!我们昨天已经把新的大厨师傅找好了,只要咱们这里安排妥当,他随时可以过来。”

“哦?不知那位师傅手艺如何?”孙掌柜对此很是怀疑,他做餐饮这行已经多年,这里有名气的厨子就没有他不知道的,前些日子他几乎翻遍了整个长安城也没物色到合适的人选,他们又怎么找得到呢?

“这位师傅出身疱人世家,是2代御厨之后,他的手艺我们也已经见识过了,绝对是顶尖的,打响名号不会有任何问题。而且……”云端顿了一下,才道:“我已经拜他为师了!”

听到这话,三个大掌柜无不讶然,想不到她堂堂一个千金小姐,竟然拜了疱人为师学习厨艺!在他们看来这当真算是一个奇闻了。

“另外呢,我师父他自己在西市也有一间小食店,我们已经和他讲好,以后那家店就算作宝明斋的分号,一切事物都要和宝明斋保持一致,如此一来,东西两市就各有一家宝明斋了,我们可以就此全面抢占市场。”

一直没有说话的季永堂沉吟了片刻,提出他的疑问:“咱家这宝明斋经营了多年,过去名气倒也响,全城都知道这是富贵人才吃会来的地方,只怕,即便咱们开门招待平民百姓,他们也未必敢进啊!”

“嗯,爹说得很对。我一直也在想这个问题。所以呢,我觉得宝明斋有必要来个彻底大改造!”

改造?季永堂和三位掌柜疑惑地看着她,没人猜得出她葫芦里卖的是什么药,如果说最初他们还都只是对江枫庭感到好奇,那么现在,这位一直养在深闺的大小姐倒是更让人感到惊奇了。听她刚刚说的那些话,条理清晰,有理有据,对事情的分析也是透彻缜密,让人挑不出漏洞来,想她年纪轻轻,又是女子,能有这等心智见解,实在是令人佩服的。

江枫庭此时也是饶有兴味地看着她,等待她的下文。改造……之前倒是没听她提过,莫非,她心里还另有主意?

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